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广西，自古以来即是多民族聚居之地，中文化与当地少数民族文化在此援助共生。饮食之历史，可纪念至宋、元期间。彼时，广西酿造业已颇为推崇，为烹调提供了丰富的主料、辅料与调料。及至明清，广西饮食阛阓日益原意，各地名菜好菜纷呈，诸如清蒸漓江鱼、荔芋扣肉等，都为一时之选。

光绪年间，北海、龙州、梧州、南宁等地辟为互市港口，西方饮食文化渐入，与原土饮食互相鉴戒，更添广西饮食文化之丰富多彩。彼时之桂菜，已具“用料丰富，善于变化；提防味香，配菜符合；粗料细作，经济实惠”之特质。

广西好意思食，种类欢叫，仪态各别。桂林米粉，历史悠久，可纪念至南宋，其制作工艺谨慎，采选优质大米磨浆蒸制而成，质料综合柔韧，进口即化。配以全心熬制的汤底与丰富配料，如牛肉、猪肉、芽菜、酸笋等，滋味鲜好意思，养分丰富，实为桂林之象征性好意思食。

柳州螺蛳粉，则以酸辣鲜香著称，螺蛳与米粉共煮，汤色红亮，香气四溢，再佐以酸笋、腐竹、木耳丝等配料，酸辣爽口，令东谈主回味无限。南宁诤友粉，盂方水方，将酸笋、豆豉、辣椒等与米粉同煮，酸辣香鲜，四味并重，食之开胃醒神，驱寒暖身，实为南宁之好菜。此外，阳朔啤酒鱼、玉林牛巴、钦州猪脚粉等，亦都为广西好意思食之翘楚，仪态独到，令东谈主引东谈主入胜。

广西饮食文化之魔力，不仅在于好意思食自己，更在于其深厚的历史底蕴与独到的东谈主文故事。诸如桂林米粉，相传始于古代桂林住户为支吾战乱饥馑而创制，历经数百年传承，终成本日之好菜。螺蛳粉则承载着柳州东谈主民对家乡的深有情怀，食之即能勾起乡愁之念念。而诸如壮族五色糯米饭、瑶族油茶、苗族酸汤鱼等民族好意思食，更是广西多民族文化援助共生之灵活体现。其实，在广西，除了螺蛳粉和酸嘢，这10大“名酒”更是一绝，外地很疏淡！

1：桂林三花酒。广西桂林的闻明特产，被誉为“桂林三宝”之首，其酿造历史可纪念至南宋期间，原由“师司公厨”形成，后传入民间，至清末已出现专科酿酒作坊，民国年间更是遍布桂林。

桂林三花酒之是以得名，源于其酿造进程中蒸熬三次，摇动酒瓶时，酒液面上会泛起晶莹如珠的酒花，入坛、入瓶、入杯都如斯，故被称为“三花酒”。它收受漓江上游的优质水源，以及漓江流域盛产的高淀粉米看成原料，贯串桂林市郊特产的香酒药草制成的酒曲，经过半固态一次发酵法全心酿制而成。酒质晶莹彻亮，蜜香清雅，进口柔绵，落口爽冽，回味悠长，既有米酿的香甜，又带有乳酸乙酯、乙酸乙酯等形成的幽雅柔和的香气。

2：丹泉酒。广西河池市南丹县，是广西白酒的杰出人物。其历史可纪念至秦汉期间，南丹酿酒始于彼时，兴于唐宋，历经千年传承而不衰。1956年，当地政府将数家酒坊赎买合并，成立了南丹县场所国营酿酒厂，后改名为国营南丹县酒厂，这即是丹泉酒业的前身hongkongdoll videos，距今已有60余年范畴化酿造历史。

丹泉酒以优质高粱、小麦为原料，收受中草药制曲，配以山脉下的自然山泉水，历经二次投料、九次蒸煮、八次轮回发酵和七次取酒等复杂工序，再经过至少三年的溶洞储藏，使得酒体呈现出柔和、绵甜、回味悠长的口感。尤其是其独到的酱香型，援助了茅系的浓郁与习酒的甜柔，又不失清雅作风，让东谈主回味无限。丹泉酒的情势各种，有洞藏10、洞藏15、洞藏20、洞藏30、洞藏50等多个系列居品，无礼不同消耗者的需求。

3：东园家酒。这款源自广西北海合浦的闻明酒品，承载着丰富的历史与文化底蕴。其出身可纪念至东园饭铺首创东谈主黄炳权手中，他将我方家传的以海鲜居品为主料泡制的保健酒进行推行，并得回门客好评，由此萌发了建厂酿酒的想法。1995年，东园家酒厂谨慎成立，主要分娩以中草药和海居品浸泡的保健酒，于今已有近三十年的历史。

东园家酒情势独到，光线清亮，酒体甘醇。它采选珍珠螺肉、海马、海龙、鹿鞭等三十多种动植物药材，以小蒸纯米酒万古期浸泡后精制而成，酒度适中，口感绵甜爽口，香气丰富而复杂，既有浓郁的酒香，又伴跟着米香、果香等奥秘的香味。这种香气与口感的完竣援助，使得东园家酒在试吃时给东谈主以愉悦的感受。

4：桂平乳泉酒。其出身可纪念至宋代，据民国《桂平县志》纪录，早在宋绍兴十二年（1142年），官府即派有专职官员在浔州（今桂平）监管酒务，那时的酿酒工夫即是如今乳泉井酒酿造本事的前身。

桂平乳泉酒情势优雅，光线清亮透明，酒体晶莹如珠。它采选优质红糯高粱为主要原料，以中温大曲为糖化剂，辅以桂平西山之上千年乳泉古井的纯水，收受传统的“浓香老五甑工艺”全心酿造而成。其口感绵柔综合，进口即化，下咽爽净，回味甘甜，带有浓郁的窖香与浅浅的食粮香，仿佛能闻到田间地头的丰充气味。

5：都安野生山葡萄酒。广西壮族自治区都安瑶族自治县的闻明酒品。都安野生山葡萄酒的出身，收货于都安县丰富的野生山葡萄资源。

都安野生山葡萄酒清亮透明，酒体丰润，光线如扶助般灿艳忽闪。试吃时，不错感受到它浓郁的果香与酒香交汇在沿路，馥郁甘醇，爽净可口。不论是野生干红葡萄酒照旧野生甜红葡萄酒，都以其独到的口感和品性赢得了消耗者的疼爱。野生干红葡萄酒具有山葡萄特有的果香，果香与酒香融合合并，酸度适中，口感上佳；而野生甜红葡萄酒则愈加甘甜甘醇，酸甜合营，乙醇度适合，让东谈主回味无限。

6：神蜉酒。这款酒源自中国广西浦北，一个被誉为世界长命之乡的场所，自1952年建厂以来，神蜉酒便承载着广西东谈主民的祥和与灵敏。1974年，酒厂成为国营企业，进一步奠定了其在场所酒业中的伏击地位。而在1986年，原天下东谈主大副委员长王光英躬活动其赐名“神蜉酒”，更是让这款酒名声大噪。

神蜉酒以大黑蚂蚁为主要原料，贯串传统的酿酒本事和当代科技技能全心酿造而成。它不单是是一款酒，更是援助了二十多种名贵中药的滋养佳品。这些身分相反相成，赋予了神蜉酒减速虚弱、免疫调遣、抗疲倦和耐缺氧四大保健功效。其光线亮堂，如琥珀般晶莹彻亮，泄气出浓郁的果香和花香，香气四溢，令东谈主痴迷。进口时，酒液丝滑妍丽，既有甘醇的酒体，又有解析的果味，果味与乙醇诟谇分明，余味悠长，令东谈主回味无限。

7：天龙泉酒。源自九万大山南麓的仫佬族聚居地罗城仫佬族自治县。天龙泉酒以其独到的情势和口味赢得了雄壮消耗者的疼爱。

在口味上，天龙泉酒更是别具一格。以天龙泉陶藏系列为例，酒香浓郁，米香四溢，口感甘醇，回味悠长，不论是42度照旧30度，都能让东谈主感受到米香型白酒的独到魔力。30度款相较于42度款，口感更为柔和，酒香清雅，进口醇甜顺畅，余味悠长，相配得当闲居自饮和纰漏场面。而天龙泉酌酱则具有贵州茅台镇酱香型白酒的典型仪态，口感甘醇，回味悠长，香气浓郁，得当品鉴和储藏。

8：德胜红兰酒。源自明朝末年的刘三姐闾阎广西宜州市（现为宜州区）德胜镇，距今已有数百年历史。这款酒收受民间传统工艺，精选优质糯米为主料，佐以被壮族东谈主民视为仙草的红兰草，经过全心酿造后，再置于自然岩洞中，在冬暖夏凉的环境中醇化，窖存三年以上。

德胜红兰酒情势独到，酒体自然红色，晶莹馥郁，宛如红扶助般灿艳。其口感更是令东谈主痴迷，香甜醇和，既有糯米酒的绵柔，又有红兰草的簇新香气，二者完竣援助，形成了一种独到的味觉体验。在试吃时，不错感受到酒液在舌尖轻轻摆动，仿佛带着广西的青山绿水与荒原征象，让东谈主回味无限。

9：湘山酒。广西壮族自治区全州县的特产，亦然中国国度地舆象征居品。其历史可纪念至秦汉期间，秦始皇在全州配置零陵县，祭祀舜帝，当地酒业开动兴起，历经宋元明清，全州的酿酒本事抵制传承和发展。

湘山酒以全州腹地优质金稻大米为原料，收受一千多年的米酒酿造施展并糅合当代工艺全心酿造而成。其酒色晶莹清亮，宛如琥珀，蜜香清雅而芬芳，进口绵甜妍丽，回味怡畅，具有“饮后不口渴，醉也不上面”的优良品性。在情势上，湘山酒清亮透明，无悬浮物，无千里淀物，给东谈主以雪白之感。

10：梧州三蛇酒。其出身可纪念至明代洪武年间，距今已有600多年的历史，早在其时便依然渐着名气。据史料纪录，明初大将黄福在途经梧州时，试吃了梧州三蛇酒后，诗兴大发，挥笔赋诗奖饰其好吃。

梧州三蛇酒以广西特产的吹风蛇（眼镜蛇）、金环蛇和过树榕蛇为主要原料，配以50度的优质米酒，经过“四取四浸”的传统工艺全心酿制而成。其情势为橙黄色的透明液体，酒质香醇，进口绵和净爽，带有三蛇特有的肉香，且无显着千里淀物。试吃时，不错感受到酒液在舌尖轻轻摆动，带着浅浅的蛇香和米酒的甘醇，仿佛跻身于广西的热带雨林中，感受着大当然的宽阔与魔力。

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